Comment chaque score Snuffo est calculé

Ce que mesurent les scores Snuffo

Snuffo évalue l’adéquation et l’équilibre nutritionnels, non la qualité des ingrédients, non les normes de fabrication et non la pertinence vétérinaire. Le score répond à une seule question : au vu de ce qu’indique l’étiquette, dans quelle mesure ce produit respecte-t-il les normes nutritionnelles publiées pour son espèce et son stade de vie ?

Toutes les données d’entrée proviennent des constituants analytiques de l’étiquette : protéines, matières grasses, cellulose brute, cendres brutes et humidité (pourcentages sur produit tel quel). Elles sont converties en valeurs sur matière sèche et pour 1 000 kcal par des calculs standards, puis comparées aux minima par espèce et stade de vie issus de la FEDIAF (2025), de l’AAFCO (2014) et du NRC (2006).

La formule de notation

Le score final suit une composition fixe :

final = round(clamp(100 × adequacy_factor × additive_factor × weighted_subscores, 0, 100))

où weighted_subscores est la moyenne pondérée de tous les sous-scores évaluables (valeur de chaque sous-score × sa pondération, divisée par la pondération totale des sous-scores évaluables). Les sous-scores impossibles à évaluer avec les données disponibles sont écartés : leur pondération est retirée du dénominateur au lieu de leur attribuer un résultat favorable.

Les quatre sous-scores évaluables

1. Adéquation protéique (pondération environ 30 %)

Mesure les protéines pour 1 000 kcal par rapport au minimum FEDIAF/AAFCO pour l’espèce et le stade de vie. Au niveau du minimum, le sous-score part d’une valeur de base définie dans l’ensemble de règles (et non de zéro). Il atteint le maximum lorsque les protéines dépassent le minimum dans une proportion fixée. Sous le minimum, il diminue proportionnellement.

2. Équilibre des matières grasses (pondération environ 15 %)

Les matières grasses sont essentielles, mais peuvent être excessives. Le sous-score suit une courbe par plages : il augmente du minimum jusqu’à un niveau « correct », puis pénalise les taux très élevés (au-delà d’un seuil pour 1 000 kcal), avec un plancher qui évite de tomber à zéro. Cela met en balance un apport énergétique suffisant et le risque d’une ration très riche en matières grasses au quotidien.

3. Charge glucidique (pondération environ 25 %)

L’extractif non azoté (ENA) sur matière sèche, calculé comme 100 % moins les protéines, les matières grasses, la cellulose brute et les cendres brutes. Les chats et les chiens ont des plages de référence différentes pour l’ENA, car les chats sont des carnivores stricts. Un ENA inférieur à la plage « idéale » obtient le maximum ; au-delà de la plage « médiocre », il obtient la valeur plancher. Entre les deux, le score est interpolé linéairement.

4. Charge minérale – les cendres comme indicateur (pondération environ 15 %)

Les cendres brutes (le résidu minéral après combustion) servent d’indicateur approché de la teneur minérale totale. Elles suivent la même courbe par plages que la charge glucidique, où moins est préférable.

5. Qualité protéique (pondération environ 15 %, actuellement non évaluable)

La qualité protéique désigne la digestibilité d’une protéine et sa capacité à fournir les acides aminés dont l’animal a besoin, et non le fait qu’un ingrédient s’appelle viande ou végétal. Ces propriétés ne se lisent pas de façon fiable sur une étiquette, et les principales instances de nutrition vétérinaire rappellent que la liste des ingrédients est l’un des moyens les moins fiables de juger un aliment. Snuffo n’estime donc pas ce critère : sa pondération est écartée – retirée du dénominateur, de sorte qu’elle n’aide ni ne pénalise aucun score – plutôt que devinée d’après le nom des ingrédients. Cela est indiqué sur chaque écran de détail du score.

Facteur d’adéquation

Si un aliment n’atteint pas le minimum d’un nutriment essentiel (par exemple des protéines sous le minimum FEDIAF pour cette espèce et ce stade de vie), le score est multiplié par un facteur d’adéquation < 1,0 pour chaque nutriment essentiel manquant. Plusieurs écarts se cumulent de façon multiplicative, avec un plancher afin qu’un seul nutriment manquant ne ramène pas le score à zéro.

Seuils de sécurité

Le moteur applique les maxima légaux de l’UE pour les additifs et certains nutriments. Une alerte de sécurité critique (par exemple le dépassement d’un seuil toxique connu) plafonne le score final. Les trois conditions d’échec défendables sont documentées dans le module de sécurité du moteur et reposent sur des maxima réglementaires publiés.

Confiance – quel crédit accorder au chiffre

Chaque score comporte un pourcentage de confiance. La confiance part d’un niveau élevé et diminue lorsque :

• les valeurs des macronutriments sont estimées plutôt que reprises directement de l’étiquette ;
• une ou plusieurs valeurs importantes manquent dans les données sources ;
• le produit est un aliment complémentaire, une friandise ou une garniture (il n’est pas noté comme ration complète) ;
• les données sur les micronutriments sont absentes (le moteur n’utilise aujourd’hui que les macronutriments, la confiance reste donc toujours inférieure à 100).

Les facteurs de confiance sont multiplicatifs : chaque facteur appliqué réduit la confiance d’une valeur documentée inférieure à 1,0, et la confiance finale est le produit de tous les facteurs appliqués.

Plages de notes (A–E)

Les scores sont convertis en notes alphabétiques :

Ce que Snuffo n’évalue PAS (limites actuelles)

• Les micronutriments (vitamines, minéraux au-delà des cendres) – le moteur ne travaille aujourd’hui qu’avec les macronutriments de l’étiquette. La confiance reste inférieure à 100 pour en tenir compte.
• La qualité des ingrédients – la liste des ingrédients est analysée pour repérer des points connus (colorants artificiels, sucre, etc.), mais pas pour attribuer une note de qualité globale. Le sous-score de qualité protéique n’est pas encore évaluable.
• Les normes de fabrication – Snuffo n’audite pas les usines, ne vérifie pas les chaînes d’approvisionnement et n’évalue pas les processus de contrôle qualité.
• La digestibilité ou la biodisponibilité – elles nécessitent des données d’essais d’alimentation, rarement publiques.
• La pertinence vétérinaire – un aliment peut obtenir un bon score d’adéquation nutritionnelle et rester inadapté à un animal atteint d’une affection particulière. Snuffo ne remplace pas l’avis d’un vétérinaire.

Références

Tous les minima nutritionnels, seuils de sécurité et objectifs d’adéquation proviennent de sources publiées, évaluées par des pairs ou réglementaires :

• FEDIAF Nutritional Guidelines for Complete and Complementary Pet Food for Cats and Dogs (2025)
• AAFCO Official Publication (2014)
• National Research Council (NRC) - Nutrient Requirements of Dogs and Cats (2006)
• Règlement (CE) n° 1831/2003 relatif aux additifs destinés à l’alimentation des animaux
• Règlement (UE) 2020/354 relatif aux conditions particulières concernant la mention « aliment complet »

Snuffo n’est ni affilié à la FEDIAF, à l’AAFCO, au NRC ou à une marque d’aliments pour animaux, ni approuvé par eux.

Engagements de transparence

• Aucun score payant. Aucune marque ne peut payer pour modifier un score. L’algorithme est le même pour chaque produit.
• Montrer le calcul. Chaque score dans l’application comporte un détail « How this score is built » qui présente chaque sous-score évaluable, sa valeur et sa pondération.
• Ensemble de règles versionné. Les paramètres de notation (pondérations, bornes des plages, multiplicateurs d’adéquation) sont conservés dans un ensemble de règles publié et versionné. Lorsqu’il change, la version est incrémentée et tous les scores sont recalculés.
• Signaler un problème. Chaque écran de score comporte un lien « Report a problem with this score ». Les produits signalés sont examinés et corrigés si les données sont erronées. La méthodologie ne change pas d’un produit à l’autre.